Alla scoperta delle erbe spontanee
Workshop teorico-pratici immersi nella Natura alla scoperta del cibo selvatico, una risorsa alimentare con potenziale medicinale e nutraceutico a basso impatto ambientale che permette anche di valorizzare le risorse locali e conservare i saperi tradizionali.
In campo scopriremo ed impareremo a riconoscere le erbe selvatiche di cui poi studieremo proprietà nutrizionali e terapeutiche oltre agli usi tradizionali.
Assaggeremo ricette a base di erbe spontanee assaporando gusti “dimenticati”, immergendoci in una vera esperienza sensoriale.
I suddetti workshop possono prevedere prevedere l’inserimento di figure professionali che contribuiscano al “benessere” dei partecipanti come insegnanti di yoga, operatori ayurvedici, insegnanti di danza o di arti in genere ed altri “operatori del benessere”
